食谱类别：安神食谱
调息安养盅制作方法：
1、白鳝去肠脏洗净，备用。2、山药、百合洗净，备用。3、将白鳝、山药、百合放进盅内，加水（酌量），加盖，用小火隔水炖熟，约2个小时，即可。调息安养盅营养价值与功效：
滋补强壮、健脾润肺等。适用于烦躁、食欲不振神经衰弱等。山药味甘，性平。入脾、肺、肾经。健脾补肺、固肾益精等。百合味甘、微苦，性平。入心、肺经。益气调中清心安神，润肺止咳等。白鳝又称鳗鱼。味甘，性平。入脾、肾经。补虚劳等。调息安养盅食材：
6－8人份：白鳝1条，山药25克，百合25克。调息安养盅注意事项：
四季可用。白鳝血清有毒，切勿生食。生饮其血亦有毒，不可饮之。宰杀白鳝者，手部不可有伤口，并一定要洗净其血放可烹食。切记。 
