药膳食谱大全 - 药粥养生秘籍，专业食疗指南

食谱类别：补血食谱

人参炖鸡制作方法：

（1）将鹌鹑蛋煮熟，去壳待用。（2）将人参和天门冬切成薄片，待用。（3）乌鸡洗净，将鸡头鸡脚全纳入鸡体内，鸡放入炖盅，把人参和天门冬放在鸡上，倒入适量清水，隔水大火炖2小时，加入白酒和鹌鹑蛋，再炖40分钟就可以饮汤食肉。

人参炖鸡营养价值与功效：

适用于贫血，衰弱。

人参炖鸡食材：

乌鸡1只，人参15克，天门冬20克，鹌鹑蛋10只，白酒少许。

人参炖鸡注意事项：