药膳食谱大全 - 药粥养生秘籍，专业食疗指南

食谱类别：补血食谱

翡翠苋菜制作方法：

（1）将苋菜洗净，取较嫩的部分使用。（2）将水烧开，放少许盐，将摘好的苋菜放滚水里烫一下，捞出后即放入冷水中浸泡，再捞出沥干。（3）江瑶柱前一晚用热水浸渍，用浸渍的水煮软。使其散开成丝状。（4）将四大匙麻油烧热，放入姜丝少许，和干贝同炒，再加入苋菜后大火快炒。（5）加入煮过江瑶柱的水，调味后用藕粉勾芡即可。

翡翠苋菜营养价值与功效：

主治贫血。

翡翠苋菜食材：

苋菜250克，江瑶柱（干贝）100克，麻油适量。

翡翠苋菜注意事项：

苋菜最忌与龟、鳖等同食。