食谱类别:补血食谱


脆皮乳鸽制作方法:

(1)将鸽子剖开,除去内脏,用水冲洗干净。(2)将八角、甘草、桂皮等煎出的卤汁放姜和绍酒及鸡汤同用小火煲1小时。(3)将整只鸽子放入卤汁内浸1小时,取出沥干水分。(4)将麦芽糖中拌上醋酸,然后涂于鸽表皮,吊在通风处使它风干。(5)油热后,将鸽子炸成褐黄色,然后把整只鸽子放盆中,四周以绿色和红色蔬菜做装饰。

脆皮乳鸽营养价值与功效:

适用于闭经,贫血。

脆皮乳鸽食材:

乳鸽2只,麦芽糖适量,醋酸适量,卤汁适量。

脆皮乳鸽注意事项: