食谱类别：止带食谱
山药羊肉汤制作方法：
（1）将羊肉剔去筋膜，洗净。略划几刀，放入开水锅内，去血水。姜、葱洗净后拍破待用。（2）淮山药用清水润透后切成零点二厘米的片子，与羊肉一起置于锅中，注入适量的清水，投入生姜、葱白、胡椒、绍酒，先用旺火烧开后，撇去浮沫，再移文火上炖至熟烂，捞出羊肉晾凉。（3）将羊肉切成片，装入碗中，再将原汤除去葱、姜略加调味，连山药一起放入羊肉碗内即成。山药羊肉汤营养价值与功效：
适用于脾肾虚弱引起的食少倦怠感、便溏腹泻、肺虚久咳、妇女脾虚白带，小儿营养不良等，皆宜食用。山药羊肉汤食材：
羊肉500克，山药150克，生姜15克，葱白30克，胡椒6克，绍酒20克，细盐3克。山药羊肉汤注意事项：
