药膳食谱大全 - 药粥养生秘籍，专业食疗指南

食谱类别：壮阳食谱

炖鳝鱼制作方法：

（1）将鳝先用滚水“拖过”,去掉鳝身上的潺,使鳝体内血液凝结,“拖过”水后，方才可以剖开鳝肚，取去肠脏，但不要去掉鳝内的血。（2）将洗好的鳝切成段，用姜丝和绍酒拌匀放入炖盅，放入黄芪、淮山、杞子、肉苁蓉、巴戟，加入清水，如能饮酒的，可加入酒与水各半，隔水炖4小时放少量盐喝汤食鱼。

炖鳝鱼营养价值与功效：

适用于肾亏阳虚，精神不振，风湿。

炖鳝鱼食材：

鳝鱼1条，淮山50克，杞子50克，肉苁蓉15克，巴戟15克，黄芪15克。

炖鳝鱼注意事项：