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牡丹--花中之王
学名：paeonia suffructicosa
别名：鹿韭、白术、木芍药、百两金、花王、洛阳花、国色天香、富贵花
科属：毛蓖科、芍药属
牡丹为我国的特产名花，花品多，花姿美，花大色艳，富丽堂皇，号称"国色天香"、"花中之 王"。被评为中国十大名花 的亚军。长期以来，我国人民把牡丹作为幸福、美好、繁荣昌盛的象征。 它色、姿、香、韵俱佳，栽培容易，也易开花。唐代刘禹锡诗云："庭前芍药妖无格，池上芜蓉净 少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。"
牡丹原产我国西北部。牡丹比较耐寒，分布极为广泛。露地栽培可北起黑龙江哈尔滨、尚志县，西至兰州、西宁、乌鲁木齐；南到广东，以及东南沿海各省。据报道，1983年黑龙江尚志县露地栽培牡丹成功；广东省 东昌县有一棵清朝乾隆年间从洛阳移来的牡丹，时隔200年，1986年仍繁花盛开。此外，百年以上 的大牡丹在我国各地也时有发现。
牡丹虽能在全国栽培，但以黄河流域、江推流域各省市栽培为宜。当今，河南洛阳、山东菏 泽仍是我国牡丹主要的生产基地、良种繁育基地以及游览观赏中心。菏泽种牡丹全行大田种植， 现有栽培面积5000余亩，种植260多万株，有400多个品种。这些品种大多是解放后培育出来的新 品种，也有古代名种，姚黄，、'魏紫'等类。菏泽牡丹主要栽于该市城东北赵楼、李集、何楼的"营 州牡丹园"，洪庙的"百花园"，王梨庄的"吉今园"内。
洛阳为牡丹花城，全市公园、花园、机关、工厂、学校里，以及道路两旁，处处都栽有牡丹。 但主要集中栽于王城公园、牡丹公园和植物园。全市种牡丹60多万株，有300多个品种。洛阳、菏 泽两市，现今皆以牡丹花为市花，每年4月15-25日举行牡丹花会，届时中外游人前往观赏者，日 达10-25万人次，盛况空前。北京、杭州、上海、南京、苏州、西安、兰州等地，也有牡丹园、牡丹阁、牡丹亭、牡丹仙子等景观，广植各色牡丹。 此外，在安徽铜陵、繁昌，湖南邵阳，四川广元、中江，湖北利川、建始等地，也有大量牡 丹栽培，但花色、品种单一，以药用栽培为主。
牡丹是落叶小灌木。一般茎高l一2米，高者可达3米。技多挺生。叶片宽大， 互生，2回3出羽状复叶，具长柄。顶生小叶，卵圆形至倒卵圆形，先端3-5裂，基部全缘，侧生小叶为长卵圆形，表面绿色，具白粉，平滑无毛或有短柔毛。花单，两性，顶生，直径10-30 厘米，雄蕊多数，心皮5，基部全被花盘所包裹。萼片5．宿存，绿色。花瓣原本5-6枚，经过 栽培，一部或全部雄蕊变成花瓣，成重瓣花。瓣数少的称为多叶，瓣数很多的称为千叶。花有黄、 白、红、粉、紫、绿等色。开花后结成营英果，密生短柔毛，成熟时开裂，内藏5一15枚大粒种子， 呈不规则圆形，褐色或黑色。千粒重250-300克， 发芽率为60-9U％。花期一般为4-5月。洛阳、上海为4月中、下旬，菏泽4月下旬，北京；月 上、中旬，兰州5月中、下旬。
全世界芍药局植物约有30 多种，其中为小灌木的约有5-6种，皆产于中国。
一、矮牡丹：叶背面和叶轴均生短柔毛，顶生小叶，宽卵圆形或近圆形，长4－ 6厘米，宽3．5-4．5厘米，3裂至中部，裂片再浅裂。产于陕西北部延安、宜川一带，海拔1100一1600米左右的山坡疏林或灌丛中。1980年7月山西太原生物研究所在山西省程山县西社乡马跑泉村于泥坡的山坡(海拔1200米)上，发现有成片的矮牡丹。此外，其邻近的蒲县也有分布。
二、紫斑牡丹 落叶小灌木。茎高0．8-2米。叶为2-3回羽状复叶，小叶不分裂，少有2-4不等浅裂。花大，顶生，直径约12-15厘米，粉色、紫红色，花瓣内面基部具有深(黑)紫色斑块。主产于陕西秦岭北坡南五台、太白山。在 甘肃见于天水小陇山林区以及成县、康县、武都、舟曲等县林区。在这一带，紫斑牡丹生长在海拔 1100-2800米的疏林下或林缘灌丛中。在河南奕川县伏牛山区龙峪湾海拔1300米疏林下也有。
其他 如四川牡丹，野生于四川省西北部马尔康及金川一带，海拔2400-3100米 山地草丛中。紫牡丹分布于云南省西北部、四川省西南部及西藏东南部，主要生长于海拔2300- 3700米之高山阳坡草丛中。在云南丽江县玉龙雪山东坡(海拔3600米)，有成片的分布。 其变种狭叶 紫牡丹，分布于四川西部，海拔2800-3700米山坡丛林中。黄牡丹主要分布于云南昆明、德钦、大理、中甸 一带的石灰岩山地。此外，四川东南部及西藏东南部亦有分布。 至于大花黄牡丹仅分布于西藏东南部一个较小的峡谷里，海拔2700-3300米处。
我国牡丹早在唐代(公元8世纪)已传入日本，明代及20世纪30年代日本又大量引种，经过 栽培改良，现日本有牡丹品种300多种o 1656年传入欧洲，首先传入荷兰，1787年传入英国；1883 年我国黄牡丹与紫牡丹传入法国；至20世纪初又传入美国。他们先后运用我国牡丹、紫牡丹、黄 牡丹及其变种作为原始材料进行杂交，育成了一批新品种，尤其是黄色牡丹更为珍贵。 一般按照花的颜色习惯分为白、黄、粉、红、紫、黑、绿、蓝8大 色类，实际上为白、黄、粉、红、紫、绿6大色系。所谓的黑色品种，并非真正的黑色，而是深 紫色或墨紫色；所谓的蓝色，是粉蓝色或粉紫蓝色。
在现有的名品中主要有：'姚黄'、'魏紫'、'墨魁'、'豆绿'、'二乔'、'白玉'、'蓝田玉'、 '胡红'、'脂红'、'洛阳红'、'状元红'、'首案红''一品朱衣'、'婴珞宝珠'、'赵粉'、'露珠粉'、'娇容三变'、'酒醉杨纪'、'白雪塔'、'昆山夜光'、'大棕紫'、'葛巾紫'、'烟笼紫'、'墨撤金'、'青龙卧墨池'等。 在新品种中比较好的有：'迎日红'、'朝阳红'、'中州红'、纪宝石'、'春红争艳'、'青心 白'、'无理玉''蓝宝石'、'醉玉'、'粉翠楼'、'粉中冠'、，仙女妆，'珊瑚台'、'山花灿烂' '银红多变'、，透云紫，、'洛阳紫，、'黑海金'，、'紫墨双辉'、'冠世墨玉，'蓝海碧波，''天女散花'，'昭君出塞'等。
对于牡丹的习性，有"宜冷畏热，喜燥恶湿，栽高敞向阳而性舒"的说法，这基本概 括了牡丹的特点。
总的来说，牡丹喜温凉气候，性较耐寒，不耐湿热。但从牡丹在全国的栽培分布 看，分布区已跨三条气候带：主产区北京、菏泽、洛阳一带届暖温带气候，夏季高温多雨，冬季严 寒晴燥，海拔50-350米，年平均气温8-14℃，年平均降水量500-800毫米。另一产区陕西、甘 肃黄土高原的西安、延安、兰州、临夏一带属中温带气候，海拔1500一2200米，气候温凉干燥， 年平均气温5．0-9'3℃，年平均降水量330-628毫米；还有些栽培区如长江三角洲的上海、抗州， 四川盆地的成都、彭县，则属中亚热带气候。当然，上海等南方地区要使北方原产的牡丹正常生 长，需采取一些特殊的措施。这些情况说明牡丹在长期栽培过程中，已具有较广的生态适应幅度， 已经形成或正在逐渐形成适应上述各种气候条件的品种群。
牡丹比较耐寒和耐旱，能耐-29．6℃ 的绝对低温(在临挑)，在年平均相对湿度45％左右的地方也能正常生长. 牡丹喜光，也较耐阴。如稍作遮荫(尤其在高温多湿的长江以南地区)，避去太阳中午直射或 西晒，对其生长开花有利，也有助于花色娇艳和延长观赏时间。
牡丹喜硫松肥沃、通气良好的壤土或沙壤土，忌粘重土壤或低洼积水之地。土壤从微酸性、中 性到微碱性均可。但以中性土为宜。 牡丹寿命较长。50一100年以上的大株，各地均有发现。老株经过更新复壮，仍可开花繁茂。 牡丹既有生命周期的变化，又有年周期的变化。生命周期始于胚的发生，终止于植株的死亡， 可达百年乃至数百年以上。
其幼年时期生长非常缓慢，播种后1年生苗，生长矮小，高不过10厘 米，着叶1-2枚，地下根很浅。至第3年以后，生长逐渐加快，4-5年方能开始开花。年周期 的变化，可以分为两个不同的时期，即生长期与休眠期。在黄河中下游地区，生长发育的物候期 大体为：2月上、中旬一3月中旬芽体萌动；3月中、下旬一4月上旬抽茎、展叶，花蕾迅速增 大；4月中下旬一5月上中旬开花；6-9月或10月进行花芽分化；10月下旬一11月中旬枯叶，进入休眠。 牡丹的芽全部为混合芽。花芽分化，在北京地区始于6月上中旬，结束于9月下旬至lO月中 旬。单瓣品种花芽分化到此为止，而半重瓣、重瓣品种仍继续分化，11月雌雄蕊瓣化先后开始，具 体时间依不同品种及芽的大小而异： 牡丹种子有上胚轴休眠的习性。当年秋季播种后，胚根向下伸长发育成根，但不生芽出土，必 须经过一定的低温时期(约l-10℃，60-90天)，才打破上胚轴休眠，而于春季发芽出土长苗。
为了培育牡丹新品种，可以播种经过人工杂交或天然杂交的牡丹种子。牡丹种子 一般于8月上、中旬成熟。成熟后立即采收，并于当月播种，这样第二年春季发芽整齐．若种子 老熟或播种过晚，第二年春季多不发芽，而需到第三年春季才发芽。
为了使牡丹种子第二年春天 发芽整齐，也可在种子成熟采收后进行湿沙催芽。用2份种子、8份湿砂混合，先均匀地装入花盆， 再将花盆埋入地下0．6米处．催芽2个月左右(中间要检查2-3次)，待种子生出幼根后于lO月 上、中旬播下，播后浇水并覆草保墒。入冬前再浇1次水，这样到了第二年春季出苗整齐。播种 的实生苗经过2年的培育，移植1次，株距30厘米，行距50厘米，这样再培育3-4年即可陆续 开花。 组织培养：组织培养是快速繁殖牡丹优良品种的有效方法。目前北京、上海、山东、江苏、洛 阳等地研究部门均已培育出生根的试管幼苗，但尚未投入批量生产。
牡丹可以采用分株、嫁接、扦插和播种等多种方法繁殖。其中最常用的是前三种方法。 在一些地方(如湖北郧县)也用压条法繁殖牡丹。
分株繁殖：比较简便易行，但繁殖率较低。 牡丹是丛生状灌木，很适合分株。 分株繁殖: 在黄河流域应在9月下旬一10月上中旬进行。可将4-5年生的大丛牡丹整株挖出，去掉根上附土，放阴凉处晾2-3天，待根稍变软后视其相互连结的情况，找出容易分离之处，用手研开或刀劈 开，株丛大的，每株可分株4-5株，抹丛小的可分2-3株。然后进行栽植。
嫁接繁殖：多以芍药根作砧木，选用大株牡丹根际上萌发的新枝或枝干上1年生的短枝作接穗。用劈接法或嵌接法进行嫁接。嫁接繁殖必须在9月下旬-10月上旬完成，否则会影响成活率。
扦插繁殖： 在北方运用不多。方法是：选择从大株牡丹根际萌发的短枝(土芽枝)为插条 (穗)，长1；厘米左右，用300rPm的D9I睬丁酸水溶液进行速蘸处理后插于苗床。扦插深度为插穗 长度的l／3或l／2，插后立即浇透水。以后每10-15天喷水1次，经常保持床面湿润，并进行遮荫， 到了第二年9月进行分栽。用此法扦插牡丹一船成活率可达80％以上。
牡丹为肉质根，栽植时要选择疏松、肥沃、深厚的沙质壤土。如果土壤不好，要加以改良。栽植牡丹要选择地势高燥、排水良好的地方。切忌栽在易积水的低洼之处。土壤性质以中性最 好，微碱、微酸性土壤亦可。栽前要对根部进行适当修剪，剪去病根和折断的根，再用0。1％的 硫酸铜溶液或5％的石灰水浸泡半小时进行消毒。然后取出用清水冲洗再栽。栽植深度以根茎 交接处与土面齐平为好。在黄河流域以9月下旬-10月上、中旬为宜。
黄河以北地区可适当早 栽，长江以南地区可适当晚栽。栽植时期要适当，这样栽后伤口愈合快，容易生根。若栽植过早容 易引起"秋发"，次年无花。若栽植过迟，伤口愈合慢，影响成活，即使成活，生长也很瘦弱，需 经一、二年后始可慢慢恢复生机。 牡丹虽然比较耐旱，但在春、秋干旱季节也要进行浇水，但不能积水，夏季雨水多时还应注意排水防涝。 牡丹是喜肥植物，要想使牡丹花大色掐，避免"隔年开花"的现象，合理施肥是重要条件之 一。
牡丹每年至少需施3次肥。第一次为"花前肥"，在2月中、下旬，结合浇"解冻水"施入。 第二次在5月上旬施"花后肥"，如用饼肥要充分腐熟。如用复合肥(化肥)要施在距主根较远之 处。也可用0．2-0．5％的磷酸二氢钾作根外追肥。第三次在入冬前后施肥。 为了使牡丹生长健壮，年年开花，花多色艳，整形修剪也是很重要的。牡丹的整形修剪主要包 括定于、修枝、除芽、疏蕾等项工作。牡丹栽植2-3年后，即可进行定干，决定 植株留枝干多少。对长势弱、发枝数量少的品种，一般剪除细弱枝，保留强枝。对长势强健、枝干 较多的品种，以留3-5干为宜。对长势特强、生长繁盛的品种，可以修剪成为独干式的"牡丹树"。
牡丹定干工作宜在秋、冬季进行。定干要视桓株生长情况分数年完成，切不可大剪大砍急于求 成。 牡丹的根际有许多不定芽，每年春季大量萌发，与枝干争夺养分，应及时除去。如春季没有 除净的，到秋季再进行一次。一般说，牡丹经过定干、每年进行除芽和剪除冗枝、病虫枝、内向枝、交叉枝、平行技、重叠枝，即可使植株生长均衡，开花繁茂。 牡丹常见的病害有叶(褐)斑病。炭疽病，紫纹羽病，根瘤线虫病。害虫有天牛、介壳虫等。防治牡丹叶部的病害，可在当年开花后每半月在叶部喷洒等量式波尔多液，连续喷7-8次；或7- 10天喷1次400-500倍硫磺胶悬剂，连续喷3-4次。每年入冬时剪除牡丹枯叶，集中烧掉。紫 纹羽病的发病部位在根茎交接处或根部，防治方-法主要是栽植时要进行根部消毒；避免将牡丹栽 在低湿地段；不要施用未经充分腐熟的肥料。牡丹根瘤线虫病发生在牡丹毛细根附近，形成连珠 状，使牡丹生长呈现萎凋状态，以至枯死，防治方法主要是在栽培前要用氯化苦进行土壤消毒， 或将"灭虫威"埋在牡丹根部周围5-20厘米的土壤里，每株用药7-10克。防治天牛，可用硫 化锌。防治蚜虫、红蜘蛛；可用40％乐果或氧化乐果，或用50％的马拉琉磷1000一1500倍液喷 杀。 牡丹除露地栽培外，也可进行盆栽。 盆栽牡丹，要选择适应性强、花型较好的早、中花的品 种，如'洛阳红'、'二乔'、'胡红'、'赵粉'、'似荷莲'、'一品朱衣，、'青龙卧墨池'等品种。植株宜选择用芍药根嫁接、二、三年生、有2-3个枝干的小棵牡丹。
如用分株苗盆栽，初栽时根干 要进行重剪，或乎茬，或只留一、二个短枝。上盆时，花盆可小一些，以后随着植株的增长，再 换较大尺寸的花盆。盆土可用疏松、肥沃、排水良好、呈微碱或微酸性的培养土。9月中、下旬 上盆，为避免"秋发"，可适当带叶栽植。修剪整形，与地栽牡丹相似。日常管理与一般盆花类同。 唯冬季要注意将盆栽牡丹放入"花池"。池内填充锯末，以防寒越冬。在严寒地区，可将牡丹带盆埋入土中，或将植株地上部分用稻草包扎或用多层牛皮纸袋套上，再培土过冬。
牡丹很适宜于促成栽培，通过温度的控制与调节，可使其在元旦、春节等节日开花。要使它 在春节开花，可选4-5年生的优良品种，于春节前35-60天上盆，搬入温室后逐步升高温度， 白天控制在20-25℃(超过此限可开窗通风)．晚上控制在10－15℃，并加强叶面喷水、地面洒水， 以增加相对湿度。每隔7－lO天施1次稀簿肥液，也可用0．2-0．3％的磷酸二氢钾喷叶面作为追 肥，如有花芽不萌动的情况用300－500PPm赤霉素液以毛笔涂抹鳞芽，可促使萌动。这样经过40-45天、最多60天(因品种不同而不同)，即可于春节前夕开。如开花提前，可将花盆移入低温 (5-15℃)室内暂时贮放。
育种牡丹育种的基本任务有以下几方面：
一、选育耐湿热的品种，使牡丹南移，能在长江流域一带栽培。
二、选育开花较早或开花较晚的品种，以延长群体花期。
三、选育单一花色的新品种，特别是各种新奇花色以及深黄、金黄、橙 红、彩绞、浓绿、紫黑等色品种。
四、选育能抗病虫、抗污染的新品种。
五、选育丰花性，高杆的新品种，作切花材料。
六、选育丰花性、矮生或中生的新品种，供盆栽和园林绿化之用。
牡丹在园林绿化中，无论孤植、丛植、片植，都很适宜。在较小型的古典园林或居民院 落，可选景点突出的位置，筑以牡丹台进行台植。花台不宜过高，以50-70厘米为宜。在文化休息公园可以开辟牡丹花坛，收集较多品种，进行合理配置，以提高观赏价值。由于牡丹有喜燥恶湿 的特性，应适当提高花坛的标高，以利排水。花坛面积以1000-3000平方米为宜。
在大型公园或 风景名胜区，可建立牡丹专类园。牡丹盆栽应用更为灵活方便，可以在室内举 办牡丹品种展览，也可在园林中的主要景点摆放，还可成为居民室内或阳台上的饰物。 牡丹还可作切花栽培，经催延花期可以四季开放，如投放港澳及东南亚市场，经济效益极高。牡丹根皮含有丹皮贰、芍药贰、丹皮酚、苯甲酸等成分，可以入药。牡丹花瓣还可蒸酒，牡 丹露酒味正香醇。