菊花菊花学名   Dendranthema morifolium
别名   鞠、寿客、傅延年、节华、更生、金蕊、黄花、阴成、女 茎、女华、帝女花、九华等
科属 菊科、菊属


在菊属 Dendranthema 30余种中,原产我国的17种。如野黄菊全国均有分 布,紫野菊分布在华东、华北及东北地区,毛华菊分布在华中,甘菊多分布于东北及华北, 小红菊多分布于华北及东北,菊花脑产于南京。菊花品种遍布全国各城镇与农村,尤以北京、 南京、上海、杭州、青岛、天津、开封、武汉、成都、长沙、湘潭、西安、沈阳、广州、中山市小榄镇等为盛。 8世纪前后,作为观赏的菊花由我国传至日本,被推祟为日本国微的图样。  
17世纪末叶荷兰 商人将我国菊花引入欧洲,18世纪传入法国,19世纪中期引入北美。此后我国菊花遍及全球。

菊花为多年生宿根亚灌木。营养繁殖苗的茎,分为地上茎和地下茎两部分。地上茎高O.2-2米,多分枝。幼茎色嫩绿或带褐色,被色柔毛或绒毛。花后茎大都枯死。次年春季由 地下茎发生萌芽。菊花叶系单叶互生,叶柄长1-2厘米,柄下两侧有托叶或退化,叶卵形至长圆形, 边缘有缺刻及锯齿。叶的形态因品种而异,可分正叶、深刻正叶、长叶、深刻长叶、圆叶、葵叶、蓬叶和 船叶等8类。菊花的花(头状花序),生于技顶,径约2-30厘米,花序外由绿色苞片构成花苞。   
花序上着生 两种形式的花:一为简状花,浴称"花心",花冠连成筒状,为两性花,中心生一雌蕊,柱头2裂,子 房下位l室,围绕花柱生5枚聚药雄蕊,另一为舌状花,生于花序边缘,俗称"花瓣",花内雄蕊 退化,雌蕊1枚。舌状花多形大色艳,形状分平、匙、管、佳、畸等5类。瘦果(一般称为"种子") 长1-3毫米,宽0.9-1.2毫米,上端稍尖,呈扁平楔形,表面有纵棱纹,褐色,果内结一粒无 胚乳的种子,果实翌年1,2月成熟,干粒重约1克。

种、变种与品种野生菊属植物国产17种, 主要有野黄菊等,前已详述。栽培种的菊花类型品种很多,世界上的品种已逾万,我国也有3000 多种。


菊花园艺分类菊花
依色分类。这是我国最早的分类法。宋代刘蒙《菊谱》就是依色将36个品种分为黄17品、 白15品与杂色4品。


依植株高矮分类。按菊株高矮分为高(1米以上)、中(0.5-1米)、矮(0.2-0.5米)3类。


依花期分类。按开花季节不同,分为春菊、夏菊、秋菊、冬菊及"五九"菊等。秋菊按花期又分为早、中、晚3类。

1982年全国园艺学会在上海召开的全国菊花品种分类学术讨论会,将秋菊中的大菊分为 5个瓣类、30个花型和13个亚型。 现列举如下(亚型从略):
(一)平瓣类:宽带型、荷花型、芍药型、乎盘型、翻卷型、叠球型。
(二)匙瓣类:匙荷型、雀舌型、蜂窝型、莲座型、卷散型、匙球型。
(三)管瓣类:单管型、羽管型、管盘型、松针型、疏管型、管球型、丝发型、飞舞型、钩环型、缨珞型、贯珠型。
(四)佳瓣类:平挂型、匙桂型、管桂型、全桂型。
(五)畸瓣类:龙爪型、毛刺型、剪绒型。


依种型、品种演化次序和栽培、应用进行分类。具体分法如下:
(一)小菊系(在正常栽培状况下花径小于6厘米):
1)小轮型、(2)小球型、(3)小星型、 (4)小桂型。

(二)中、大菊系(自然栽培状况下花径大于6厘米):
1.瓣于花类(舌状花以平瓣为主): 菊花
(5)单瓣型、(6)复瓣型、(7)莲座型、 (8)翻卷型、(9)球型、(10)卷散型、(11)垂带型。

2.管子花类(舌状花为管瓣):
(12)管球型、(13)管盘型、(14)披散型、 (15)松针型、(16)舞环型、(17)珠管型。

3.桂瓣花类(简状花呈托桂状):
(18)托佳型。
4.畸形花类(小花密生毛刺及先端开裂若龙爪等):
(19)毛刺型、(20)龙爪型。


六、依菊花品种对短日照的不同反应分类。将菊花品种分为极敏感品种(遮光到现蕾为15- 19天)、较敏感品种(遮光到现蕾为20-24天)、敏感品种(需25-29天)、不敏感品种(需30-34天) 和极不敏感品种(需34天以上)。


菊花的适应性很强,喜凉,较耐寒,生长适温18-21℃,最高32℃,最低10℃,地下根 茎耐低温极限一般为-10℃。  
花期最低夜温17℃,开花期(中、后)可降至15-13℃。喜充足阳光, 但也稍耐阴。较耐子,最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙 壤土。在微酸性到中性的土中均能生长,而以PH 6.2-6.7较好。忌连作。   
秋菊为长夜短日性植物,在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长,每天12小时以上的 黑暗与10℃的夜温则适于花芽发育。但品种不同对日照的反应也不同。
繁殖有营养繁殖与种子繁殖两法。   
菊花种子在10℃以上缓慢发芽,适温25℃。2-4月间 稀播,在正常情况下当年多可开花。营养繁殖包括扦插、分株、嫁接、压条及组 织培养等。通常以扦插繁殖为主,其中又分芽插、撤枝插、叶芽插。   


芽插:在秋冬切取植袜外部脚芽扦插。选芽的标准是距植株较远,芽头丰满。芽选好后,剥 去下部叶片,按株距3-4厘米、行距4-5厘米,插于温室或大棚内的花盆或插床粗砂中,保持7-8℃室温,春暖后栽于室外。   
嫩枝插:此法应用最广。多于4-5月扦插。截取嫩枝8-10厘米作为插穗,插后善加管理。在 18-21℃的温度下,多数品种3周左右生根,约4周即可移苗上盆。露地插床,介质可用园土加 1/3的荟糠灰。在高床上搭芦帘棚遮荫。全光照的插床,如有自动喷雾设备,不需遮荫。 叶芽插:从枝条上剪取1张带腋芽的叶片插之。此法仅用于繁殖珍稀品种。   
分株:一般在清明前后,把桓株掘出,依根的自然形态带根分开,另植盆中。 嫁接:为使菊花生长强健,用以做成"十样锦"或大立菊,可用黄篙或青篙作砧木进行嫁接。秋末采 篙种,冬季在温室播种,或3月间在温床育苗,4月下旬苗高3-4厘米时移于盆中或田间,5-6月间在晴 天进行劈接。 压条:仅在繁殖芽变部分时,才用此法。   
组织培养:用组织培养技术繁殖菊花,有用材料少,成苗量大, 脱毒、去病及能保持品种优良特性等优点。培养基为Ms+6BA=(6-节基嗓吟)l毫克/升(萘乙酸)0.2毫克/升,pH5.80用菊花的茎尖(0.3-O.5mm)、嫩茎或花蕾(直径9-10mm),切成0.5厘米的小段,接种。室 温26℃,每日加光8小时(1000-1500勒克司)。经l-2个月后可诱导出愈伤组织。再过l-2月,分化出绿色枝芽。再将分化出来的绿色芽转移到White NAA l-2毫克/升培养基上,约1个月后可诱导生出健壮根系。又培养1个月,可种于室外。按原来培养液的半量浇灌,这是试管苗取得成功的关键。  
菊花
盆栽菊的栽培管理
在我国,栽培菊花,最普遍的形式是盆栽。栽培方法很多,大致可归纳为以下三种方式。

一段根系栽培法:   
在长江、珠江流域及西南地区多用此法。这些地区,每年艺菊全过程 约需半年,即5月扦插,6月上盆,8月上旬停头定尖,9月加强肥水催长,lO-11月开花。由于各地条件与技术不同,盆栽菊的栽培方法也不同,主要有以下五种:   
1.扦插后上盆栽培法:此法应用最普遍,其优点为根部损伤少,花色正,花期长。但较费工, 植抹与花不够强大。   
2.瓦筒地植上盆法:扦插苗植于三片瓦围成的瓦筒中栽培,花蕾现色时挖起上盆。此法较 前者省工,然挖苗时易伤根,花期与花的品质不如前者。   
3.地植套盆法:扦插苗定植于高畦上,7月初套上大孔盆,使苗从盆孔伸出,分次加土,现 色时铲断根部。此法缺点与上法相似。   
4.盆中嫁接法:3月间播种育篙苗,5月间在篙苗上嫁接菊花,以后管理同扦插上盆法。用 此法繁殖根系较强大,植株也较健壮,花大且开得早,但较费工。   
5.地植嫁接套盆法:3月间将育好的青篙苗栽于畦中,5月间嫁接。花蕾现色时铲断根部。其 优点为管理方便,桓株强健,花亦大。缺点与套盆法相同。


二段根系栽培法:此法在沈阳等东北地区常用,在江西:湖南等地也有应用。在5- 6月扦插,苗成活后上盆,加土至盆深的l/3-l/2。7月下旬至8月上旬停头定尖,待侧校长出 盆沿后,用竹钩固定枝条,使枝分布均匀,并用盘枝法调整植株的高度,其上加土覆盖后,枝上 又生根。当枝条长到一定高度时,还可再盘枝调整一次,然后加足肥土。应用此法,菊花外形整 齐美观,株矮,叶满,枝健,花大,花期也长。因盘枝上又生根,故称为二段根系栽培法。


三段根系栽培法:是华北地区的先进栽培法。从冬季扦插至次年11月开花,需时1年。 北京艺菊名家总结出以下4个阶段。
1.冬存:秋末冬初栽植母本时,精选健壮脚芽扦插养苗。
2.春种:4月中旬分苗上盆,盆土用普通腐叶土,不加肥料。
3.夏定:利用摘心、剥侧芽,促进脚芽生长。至7月中旬出土新芽长至10厘米左右高时,选其 中发育健全、芽头丰满的苗进行换盆定植。
4.秋养:7月上中旬将选好的壮苗移入直径20-24厘米的盆中,盆土用普通培养土加0.5%过 磷酸钙及适量的杀虫、杀菌药剂。上盆前在盆底底孔上垫几根柴草,上加l厘米厚的粗渣,以便 排水。粗渣上再加土少许,其周边再加底肥。然后将小盆中的菊苗连土蛇倒出,以新芽为中心栽 植,并剪除多余菜芽,加土至原苗深度压实。换盆后,新株与母株同时生长,待新株已发育茁壮 后,即将老株齐土面剪去。剪除母本后需松土,填入普通培养土3成,加20-30%的腐熟堆肥。这 时盆中已有8成满的肥土,l周后第三段新根生出,新老三段根系与菊苗迅速生长,形成具强大 根系的健壮植株。 在整个栽培过程中,换1次盆,填2次土,母本和新株三度发根。其间要注意拔摘侧蕾,防治 病虫,灌徘水及追肥等,直至开花。   
综观以上三种栽培方式,是各有所长的。但 从质量来看,则以三段根系法为最好,二段根系法次之,一段根系法最次。

菊花
造型菊的栽培管理
造型,就是将菊花进行艺术加工,使构成一种特定的型式。它具有很高的趣味性、技术性和 科学性,深受人们的欢迎。 (一)悬崖菊: 选用小菊品种扦插、换盆。用一端弯曲的竹片插于植株基部,另一端固定于架 上,使植株沿竹片生长,与地面呈45度角。每2-3节绑扎一次。主技任其生长,侧技反复摘心,至 9月下旬停止摘心。现蕾后进行几次剥蕾,移入大盆养护。悬崖菊一般株长约1.5米,置于石旁水 畔及假山上,枝垂花多,颇具画意。如制作大悬崖菊,须提前于7-8月间扦插,并于8月至次 年3月加光,每日增加人工光照至14小时以上,以抑制当年出现花蕾。因悬崖菊植株长大,故所需 水肥较多,应予充分供应。

(二)大立菊: 选用分枝性强、枝条柔软的大花品种,精心培育l一2年,每株可开数十至数 干朵花,适于展览会及厅堂等用。可用扦插法栽培。特大立菊则常用篙苗嫁接,并用长日照处理培 养2年始成。扦插法栽培要点如下:9月间挖5-lO厘米长的健壮脚芽插于浅盆中,2-3周生根 后移于直径12厘米的盆中,室内越冬。次年1月移入大盆。当苗生7-9片叶时,留6-7片叶 摘心。上部只留3-4个侧枝,摘除下部的侧枝。以后侧枝留4-5片叶反复摘心n春暖后定植。以 后约每20天摘心1次,8月上旬停止。 植株中间插l根细竹,固定主干,四周再插4-5根竹竿,引绑侧枝。至9月上旬移入大盆。立秋后加强水肥管理,经常除芽、剥蕾。当花蕾直径达l-1.5厘米时,用竹片制成平顶形或半球形的竹圈套在 菊株上,并与各支枝连接绑牢,然后用纫铅丝把蕾均匀地系于竹圈上,继续养护,以备花期展览 布置之用。这样培养的大立菊,一抹可开花数百朵。特大立菊甚至可开花2000-3000朵以上。

(三)塔菊("十样锦"): 将各种不同花型、花色的菊花接在一株3-5米高的黄花篙上,砧木 主枝不截项,让其生长,在侧枝上分层嫁接,呈塔形。各色花朵同时开花,五彩滨纷,非常壮观。 培养"十样锦"菊,在选用接穗品种时,要注意花型、花色、花的大小等的协调和花期的相近,以 使全株表现和谐统一的美。栽培方法,可参照大立菊。
(四)盆景菊: 选用小菊适当品种,于10月下旬-11月初,从母株上取壮芽扦插育苗。成活后 于1月上盆,3月换盆,至5月进行第二次换盆。换盆时选留根系发达的健壮植株,每株选留4- 6条较粗大的侧生根,再把侧根固定到预备好的山石或枯树桩上,进行修剪,然后用铜丝绑扎。到 夏季菊苗已长出5-7个芽时,按需要位置留3个芽,稍长后摘心,并不断摘去侧芽。当枝条长 至20厘米时,依木桩或山石整形,这时已完成盆景的雏形。至9月初进行最后摘心。10月下旬现 营后在盆内铺上青苔,去掉铜丝,形成自然景观。菊花盆景有古木参天、悬崖临水等造型。如管理 得法,可存活应用4-8年。

(五)案头菊:株矮、花大,可布置厅堂、几案。它有占地面积小,生长期短,观赏时间长等 优点。案头菊的栽培主要掌握选择品种、适时育苗与激素处理三要点。 培养案头菊,宜选用大花、花型丰满.叶片肥大舒展的矮形品种,如碌云'、碌牡丹'、'邮 旗'、'灯下舞娘'等。扦插育苗的时间宜在8-9月间。待根系组壮时,移入装有沙质培养土、直 径10厘米的盆中,l周后施完全肥料,经常施用。以后逐渐加大肥料浓度,至花蕾透色时停止施肥。 每次浇肥水,切忌过多。扦插成活后,即用矮壮素B9(N一2甲胺基丁二酰胺酸)2%水溶液喷顶 心;第二次在上盆1周后喷全株;以后每10天1次,直至现色为止,总共4-5次,即可实现矮 化。

菊花
切花的栽培管理 菊花切花是世界切花市场上最大宗的和最畅销的,它居于世界"四大切花"之冠,约占总量 的30%。

(一)菊花切花的周年供应: 鲜切花生产,须做到周年均衡上市。常规栽培的有春菊、夏菊、秋 菊和冬菊蹿菊),还有六月菊、七八月菊、九月菊,品种极多,生长开花特性各异。其余不开菊花 的月份7-8月通过人工摧延花期,来解决供应问题。
(二)菊花的开花特性: 菊花的花芽分化与开花,和叶数、株高、日照及温度都有关系。花 芽分化需要生长到展叶10片左右、株高25厘米以上,至开花尚须45-60天时间。一般讲,秋菊、冬 菊在短日照的条件下,花芽迅速分化(10-15天)。在长日照条件下,则花芽不分化。而7-8月开 花的夏菊品种,则在长日照的条件下,花芽能完成分化。9月开花菊及秋菊、冬菊,在长日照的 条件下则不开花。
(三)人工催延花期: 在常规栽培的条件下,广州地区夏菊最迟开花品种为'六月黄'、'六月白'、'贵纪红',等 能开到6月中下旬。但夏日气温高,日照强烈,开花时这些品种也应置于荫棚下。秋菊最早开花的为' 早黄'、'早白'.'白蟹爪,、'黄泥金',一般10月下旬或11月初就已开花。这样,花圃里7、 8、 9、10月四个月不见菊花。用人工加光或遮光,调节气温及湿度、通风情况,就能将秋菊提前开花,将夏 菊延迟开花,使切花生产全年分批均衡上市。人工加光,一般用100瓦或60瓦电灯泡吊在植株上方1米处,每盏照射面积4平方米。加光及遮光的方法有三种: 一是间歇或短暂加光,即在黑夜里加光0.5-1小时; 二是白天给以若干小时的黑暗处理(即日间遮光); 三是早、晚提前加光,以增加日照时数,或遮光以延长黑夜时间。在黑色塑科棚里遮荫培育,既能调 节气温及日晒,也能适当提前开花。
(四)市场规格: 按港澳市场要求,多需中花种的独头花枝,叶色新鲜健康,无损缺伤残,无病虫害。花枝长70-80厘米,茎直,花半开,径约5-6厘米。瓶插水养花可开至花径达l0厘米 许,经12。15天不凋。
(五)切花品种: 适宜鲜切花的品种多为中菊及少数大菊,不用飞舞型及钩环型,但市场流 行品种时有变化。当前港澳市场流行的多是近年引进的品种,如'丽金'菊('朱砂红')、'贵纪红,、 '粉红'、'泥金黄'、'六月黄'、'六月白'、'罗兰'、'烟菊'、'桑雅紫'、'红安妮'、'白蜘蛛'、'巴美拉泥金'、,马加利玫瑰'等二、三十个品种。
(六)切花栽培: 和一般栽培方法大同小异,最紧要的是选择排水良好的肥沃砂质壤土圃地。 切花圃地每亩约栽肋00株,即每平方米种8、9株。每株留5技,定植后20天去顶,经常清除侧 芽,至抽蕾期则勤于捅(侧)蕾。这样,每亩约可收获3万技切花。


病虫防治 常见的病害有:褐斑病、黑斑病、白粉病及根腐病等。以上几种病的病原茵 均属真菌,皆因土壤湿度太大,排水及通风透光不良所致。故宜选生态条件良好处栽培,并需注 意排涝,清除病株、病叶,烧毁残根。盆土宜用1:80福尔马林液消毒,生长期中再用波尔多液、 80%可湿性代森锌液,或50%可湿性托布津液喷治。另外还有几种病毒为害,须拔除病株烧毁,并 彻底消灭蚜虫、绿百椿等媒介。虫害有蚜虫、红蜘蛛、尺焕、菊虎(菊天牛)、 脐昭、潜叶峨幼虫、昨锰及蜗牛等,可分别通过加强栽培管理、人工捕杀及喷药进行防治。

菊花
育种

任务和方向
(一)选育优质新品种。我国重盆菊,而欧美则重切花菊。对于盆菊,要求株型适中,枝健叶 润,花型丰满,而对于切花菊,则要求花形中大至大,瓣厚朵圆,茎长而坚韧,耐长途运输,水养后花 能开足而又经久不凋,如莲座、反卷、球型等新品种。不论何类菊花,总以花色鲜明、花形饱满为佳。
(二)选育早小菊及各类四季菊新品种,以适应市场需要。
(三)选育耐寒、耐旱、耐瘠、耐阴、耐涝而抗病虫害的新品种,以扩大艺菊范围,节省人力、 物力,降低成本。
(四)选育地被菊。培育地被菊的要求是:植株低矮紧密,能迅速铺满地面,花性特强,花期 甚长,群体效果好。
(五)选育香菊、药菊和茶菊。培育时,要慎选原始材料,主要通过杂交育种和芽变选种。


原始材料 除选用栽培品种外,还可选择具有优异种质的毛华菊、小红菊、野黄菊、甘野菊、菊花脑等 野菊及菊科异属植物等。


育种方法
(一)杂交育种:进行定向杂交育种,须先审选双亲,要求皆具较多优点而无严重缺点,各有 突出特长,两者花型或花色近似。母本选择更要严格,要选用结实力较强者。一次杂交只求解决 一、二个具体问题。菊花系自花不孕桓物,可先套硫酸纸袋而不去雄。舌状花自外向内渐次成熟, 当三、四成花开放时,可逐层剪短花辨,以利于用毛笔蘸父本花粉授粉。枝头成熟期不一,应分 批重复授粉。加强养护母株,适当扣水;并在日光下曝晒,然后及时除袋。翌年1-2月种于成 熟,连茎剪下阴干,然后晒种、清种。杂交育种近年国内在盆菊、早菊及切花菊育种中,均收良 效。远缘杂交在菊花育种尤其是地被菊育种中,常可起巨大作用。
(二)芽变选种:菊花甚易发生芽变。选出其中优变,通过营养繁殖加以保存、推广,是育成新 品种的捷径。
(三)辐射育种:用适当剂量的CO60处理,可诱导出多种变异。国内外在培育新颖花色、不同 花期和株型上,已收奇效
菊花为我国十大名花之一。它品种繁多,色彩丰富,花形多变,姿态万千。每年深秋, 不少地方都要举办菊花展览会,供人们欣赏。  
它可配置在园林的花坛、花境或假山上,还可以制 作盆花、盆景、花篮、花圈、大立菊、悬崖菊、塔菊、树菊、扎菊等,并可作插瓶切花。近年来,开 始发展地被菊,它被作为"开花地被"等用。此外,菊花还有药用价值。'滁菊'、'黄菊'、 '毫菊'、'茶菊'等药用菊花,对于治疗某些病症,均有一定的疗效。有的品种还可作为蔬菜食用。如 南京一带的菊花脑系一大众化的蔬菜,其嫩蕾幼叶,清香爽口,且富有营养。