疾病类别：老年人
老年病症—阴虚火旺型宜忌原则：
中国传统医学认为：“肾为先天之本”。肾主骨，齿为骨之余；骨生髓，脑为髓之海；肾开窍于耳，其华在发；瞳仁属肾；腰为肾之府。所以，人的衰老过程，其实质就是人的肾气逐渐减少衰退的过程。人老以后，肾气亏耗，于是就出现了骨质疏松，容易骨折，牙齿松动脱落；大脑萎缩，健忘痴呆；耳聋失聪，两眼昏花，鬓发花白稀疏，腰膝背驼等一系列老人征象。正因如此，老人的饮食首先宜常吃有补肾强腰、益精补髓和抗衰老作用的物品；“脾胃为先天之本”，主运化水谷精微，意思是说，营养物质的消化吸收全依仗脾胃运化功能的强健旺盛，若年老而脾胃运化功能减退，则会出现消化不力、吸收障碍、气血亏损、体质虚弱、功能衰退。正因如此，人到老年宜食具有健补脾胃；益气养血作用的食物；宜食营养丰富的蛋白质、维生素、矿物质而且具有软、烂、嫩的特色食品。粥为第一养人之物，老人尤宜，可以配合多种食品，煮作粥膳，如山药粥、栗子粥、胡桃粥、黄芪粥等，既富营养，又易消化吸收。具体可参阅笔者所著的《长寿药粥谱》一书。凡人到老年，忌吃一切生冷性寒的食物；忌吃粘糯滋腻，坚硬难嚼的食物；忌吃高脂肪高胆固醇的物品；忌吃过咸或腌制的高盐食品；忌吃辛辣刺激性食品。老年病症—阴虚火旺型适宜进食：
米油，稀粥，锅粑，燕麦，黑芝麻，羊髓，羊骨，猪肾，兔肉，麻雀肉，酸牛奶，海马，泥鳅，淡菜，干贝，荔枝，芡实，松子，柏子仁，栗子，胡桃，莲子，桑椹，大枣，山药，玉米，芹菜，枸杞头，豆浆，燕窝，藕粉，海带，银耳，黑木耳，香菇，蜂蜜，蜂王浆等。老年病症—阴虚火旺型忌讳进食：
阴虚火旺忌羊肉，狗肉，人参，肉桂等。 
